MIE AYAM..PASTI NYAMI,...

CARA MEMBUAT MIE AYAM ALA GORI??

Bahan:1*setengah kg mie ayam (siap dibeli di pasar)

*100 ml Minyak ayam

*100 ml Kecap asin

*300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak

*3 sdm Kecap manis

*2 sdm Kecap Ingris

*2 batang Daun bawang dirajang

*Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

*3 siung Bawang putih

*5 buah Bawang merah

*1 sdt Ketumbar

*3 cm Kunyit

*3 cm Jahe

*4 butir Kemiri

Bahan Kaldu

*2 liter Air

*setegah kg Tulang ayam

*1 sdt Garam

*setengah sdt Lada bubuk

Cara membuat

*Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam

*Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan

*Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, seperempat sdt penyedap

*Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm

*Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang

Catatan

*Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya

*Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan